ข้อมูลตลาดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ รายงานการคาดการณ์การพัฒนาการเกษตรระยะกลางและระยะยาวล่าสุดที่เผยแพร่โดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าเมื่อเทียบกับปี 2564 การบริโภคไก่ทั่วโลกจะเพิ่มขึ้น 16.7% ในปี 2574 ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ ภูมิภาคที่มีรายได้ปานกลาง เช่น ตะวันออกเฉียงใต้ เอเชีย ละตินอเมริกา แอฟริกา และตะวันออกกลาง มีความต้องการเนื้อสัตว์ทั้งหมดเพิ่มขึ้นมากที่สุด
ข้อมูลยังแสดงให้เห็นว่าในอีก 10 ปีข้างหน้า บราซิลจะยังคงเป็นผู้ส่งออกไก่รายใหญ่ที่สุดของโลก คิดเป็น 32.5% ของการเติบโตของการส่งออกทั่วโลก ด้วยปริมาณการส่งออก 5.2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 19.6% จากปี 2564 สหภาพยุโรปและไทยเป็นรายต่อไป และในปี 2574 การส่งออกไก่จะอยู่ที่ 4.3 ล้านตัน 2.9 ล้านตัน และเกือบ 1.4 ล้านตัน ตามลำดับ เพิ่มขึ้น 13.9% 15.9% และ 31.7%การวิเคราะห์รายงานชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากความได้เปรียบในการทำกำไรของอุตสาหกรรมไก่เกิดขึ้นทีละน้อย ประเทศและภูมิภาคส่วนใหญ่ในโลก (โดยเฉพาะกลุ่มที่มีรายได้น้อยและปานกลาง) มีแนวโน้มที่จะส่งเสริมการพัฒนาการส่งออกไก่ดังนั้นเมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู สิบถัดไป การผลิตและการบริโภคไก่ที่เพิ่มขึ้นทุกปีจะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นภายในปี 2574 สหรัฐอเมริกา จีน และบราซิลจะมีสัดส่วน 33% ของการบริโภคไก่ทั่วโลก และจีนจะกลายเป็นผู้บริโภคไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมูมากที่สุดในโลกภายในเวลานั้น
ตลาดที่มีแนวโน้ม
หน่วยงานกล่าวว่าเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อัตราการเติบโตของการบริโภคไก่ในประเทศกำลังพัฒนาในปี 2574 (20.8%) ดีกว่าในประเทศพัฒนาแล้ว (8.5%)ในหมู่พวกเขา ประเทศกำลังพัฒนาและประเทศเกิดใหม่ที่มีการเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็ว (เช่น บางประเทศในแอฟริกา) มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของการบริโภคไก่
นอกจากนี้ หน่วยงานคาดการณ์ว่าปริมาณนำเข้าประจำปีของประเทศผู้นำเข้าไก่รายใหญ่ของโลกจะสูงถึง 15.8 ล้านตันในปี 2574 เพิ่มขึ้น 20.3% (26 ล้านตัน) เมื่อเทียบกับปี 2564 แนวโน้มการนำเข้าในอนาคต ตลาดอย่างเช่น เอเชีย ละตินอเมริกา แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลางดีขึ้น
รายงานชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไก่ค่อยๆ เกินปริมาณการผลิตในประเทศทั้งหมด จีนจะกลายเป็นผู้นำเข้าไก่รายใหญ่ที่สุดของโลกปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 571,000 ตัน และปริมาณการนำเข้าสุทธิอยู่ที่ 218,000 ตัน เพิ่มขึ้น 23.4% และเกือบ 40% ตามลำดับ
เวลาโพสต์: 11 พ.ย.-2565